Johannisbeermuffins

Da bei meinen Eltern im Garten der Johannisbeerbusch so viele Früchte trug, haben wir ein Rezept aus dem Netz auf Tauglichkeit getestet. Und was soll ich sagen, wir waren so begeistert, dass ich Euch auch daran teilhaben lassen möchte.

Hier das Rezept:

100g brauner Zucker

50g Zucker

1/2 TL Salz

1 TL Zimt

250g Mehl

2 TL Backpulver

100g zerlassene Butter

100ml Milch

1 Ei

150g Johannisbeeren

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Zuerst den Zucker mit Salz, Zimt, Mehl und Backpulver in einer Schüssel gründlich vermischen. In einem anderen Gefäß die Milch mit der abgekühlten, flüssigen Butter und dem Ei schaumig rühren. Dann das Milchgemisch kurz unter die trockenen Zutaten rühren und zum Schluss die Johannisbeeren unterheben. Den Teig in ein mit Papierförmchen ausgekleidetes Muffinblech verteilen.

In den heißen Backofen schieben und auf mittlerer Schiene ca. 20 bis 25 Minuten backen.

Die Menge reicht für 12 Stück.

(Das Rezept stammt von chefkoch.de von Lulu_22)

Weltbeste Cookies

Da heute Sonntag ist und man sich den Sonntag nun mal gern versüßt, gibt es hier heute leckere Cookies. Das Rezept habe ich mir von hier abgeschaut. Sie sind super variabel, je nach zugefügtem Inhalt schmecken sie total  anders, aber immer himmlisch. Ich habe sie heute mit etwas Zartbitterschoki, weißer Schoki und gehackten Walnüssen zubereitet. Dabei habe ich etwas weniger Zucker verwendet, da die weiße Schokolade an sich ja schon ziemlich süß ist.

Nachdem die Arbeit nun getan ist, geht es ans genießen :-) Einen schönen Sonntag!